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Receitas com flores. Encha sua mesa com pétalas!

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COZINHAR COM FLORES E PÉTALOS
As flores que são vendidas nos floristas não são adequadas para consumo, pois para mantê-las frescas por mais tempo, produtos tóxicos são adicionados à água. Certas partes da flor podem dar um aroma amargo. Para evitar isso, remova os estames e pistilos. Dentro da geladeira, as flores são mantidas frescas por uma semana inteira.

Publicidade - Continue lendo em Macarrão com flor de alecrim

INGREDIENTES: 300 gr de macarrão • Flores de alecrim • Pétalas de calêndula • 2 alho • Sementes de girassol • 1 aipo • Queijo parmesão • Óleo • Sal.
PREPARAÇÃO: Cozinhe o macarrão e escorra. Corte o alho e o aipo em pedaços pequenos. Em uma argamassa, esmague o alho, o aipo e as flores: coloque duas colheres de sopa de alecrim, duas de calêndula e duas de girassol. Adicione o óleo e o sal e misture bem. Tempere a massa com este molho e polvilhe com queijo.

Chocolate com flores

Eles são o complemento ideal para acompanhar uma infusão floral. E eles são feitos com os olhos fechados! PREPARAÇÃO: Compre chocolate branco - a flor se destaca mais do que o fundo preto escuro - e derreta-o no banho-maria. Em um papel de parafina, despeje as ilhas de chocolate derretido: tente não tocá-las. Em cima de cada um deles, coloque uma flor ou uma pétala. Coloque-os na geladeira. Quando estiverem muito frios, separe-os do papel e sirva.

Gelado de lavanda

INGREDIENTES: 50 gr de açúcar • 2 claras de ovo • 2 dl de chantilly • 1 dl de água • Flor de lavanda • 2 gr de corante roxo.
PREPARAÇÃO: Em uma panela, aqueça a água com o açúcar e mexa até obter uma calda. Retire do fogo. Adicione a lavanda e deixe descansar por 5 minutos. Coe a calda para remover os restos da flor. Em um prato, misture o corante com os brancos. Adicione à calda pouco a pouco e bata até dobrar de volume. Misture com chantilly e congele por 6 horas, mexendo a cada hora.

Receitas deliciosas

Que tal um lanche? Por exemplo, deve decorado com pétalas e maçã Granny Smith cortada em julienne. Se você quiser investigar outras opções de emparelhamento, inspire-se no livro O sabor das flores, do Editorial Ocean. O especialista em cozinha e nutrição Iker Erauzkin oferece uma coleção de receitas para descobrir todo o potencial culinário das flores.

Salada de legumes e violeta

INGREDIENTES: 200 gr de alface • 1 pepino • 1 pacote de tomate cereja • Violetas brancas e roxas • 1 colher de sopa de mostarda macia • 6 colheres de sopa de azeite de oliva • 2 colheres de sopa de vinagre • Pimenta e sal.
PREPARAÇÃO: Lave todos os vegetais. Corte o pepino em fatias finas - não retire a casca - e escorra a alface. Coloque os legumes em uma tigela e adicione as violetas para que suas cores se alternem.
Prepare o vinagrete: Misture a mostarda com o vinagre e o óleo até obter uma textura homogênea. Tempere, misture e regue a salada com ela.

Uma atmosfera romântica

As flores sempre foram consideradas um símbolo de sentimentos intensos. Diga a eles o quanto você os ama, com um centro de variedades frescas, pratos estampados e pétalas que flutuam na água dentro de uma tigela.

Este buquê dura

Certamente, mais de uma vez, você se apaixonou pelos motivos florais que adornam os utensílios de mesa. Explorar o seu potencial decorativo e brilhá-los em uma vitrine ou em porta-placas. Você irá desfrutar o ano todo, porque essas flores não secam!